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最後醱酵箱

最後醱酵箱用於提供產品進行最後醱酵工序時使用,穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質,可提供溼氣可確保溼度穩定且不會另產生額外的熱能造成箱內醱酵溫度過高。確保產品表面不會乾澀,皮薄飽滿,醱酵效果均勻。

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